Bulwy Cara są okrągłe, mają białą skórkę i różowe, płytkie oczka. Miąższ kremowy, nie odbarwia się po ugotowaniu.
Jednolita i bardzo plenna odmiana o wysokim stopniu zdrowotności. Cara jest również wszechstronnym ziemniakiem, który nadaje się do szerokiego zakresu zastosowań kulinarnych (typ kulinarny B).
Testy wykazują odporność na zarazę ziemniaka na bulwach, parcha srebrzystego, parcha zwykłego, wirusa Y, obicia i pękanie bulw. Cara jest odporna na mątwika Globodera rostochiensis Ro1. Duża odporność na czarną nóżkę.
